爆炒小龙虾
来源：美味食谱馆 2.84W
用料
| 小龙虾 | 3斤 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 花椒 | 20粒 |
| 姜 | 8片 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 酱油 | 适量 |
| 白酒 | 适量 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 大葱 | 根 |
| 芹菜 | 2根 |
| 青红辣椒 | 各1个 |
| 青椒 | 1个 |
| 香叶 | 1片 |
| 小米椒 | 2个 |
| 香菜 | 1根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 白糖 | 3勺 |
爆炒小龙虾的做法
小龙虾去头壳和泥线，洗干净
热油，多倒些油，先放入大蒜，大葱，生姜，花椒，炒出香味。再放入洋葱，青红辣椒，小米椒，都切成圈，爆炒洋葱变色，加入豆瓣酱。
![爆炒小龙虾的做法步骤图，爆炒小龙虾怎么做好吃 第2张]( "爆炒小龙虾的做法步骤图，爆炒小龙虾怎么做好吃 第2张")
龙虾倒入，加入芹菜，香叶，白酒，酱油，盐，白糖，爆炒到龙虾变色。
![爆炒小龙虾的做法步骤图，爆炒小龙虾怎么做好吃 第3张]( "爆炒小龙虾的做法步骤图，爆炒小龙虾怎么做好吃 第3张")
加热水，差不多煮一会，加入青椒。龙虾多煮一会，15分钟吧，收汁。
![爆炒小龙虾的做法步骤图，爆炒小龙虾怎么做好吃 第4张]( "爆炒小龙虾的做法步骤图，爆炒小龙虾怎么做好吃 第4张")
倒香油，撒香菜，完成
![爆炒小龙虾的做法步骤图，爆炒小龙虾怎么做好吃 第5张]( "爆炒小龙虾的做法步骤图，爆炒小龙虾怎么做好吃 第5张")
