冷锅茄子

夏日冷菜～，凉拌茄子不一样做法…

用料  

冷锅茄子的做法  

1. 茄子蒸熟切段装盘，

2. 青、红椒、蒜切粒，

3. 热锅加油倒入花椒粒炸香，再倒青、红椒、蒜粒、盐、鸡精翻炒30秒，稍加一点点开水炒勻。

4. 炒好后倒入装好茄子盘里，一盘冷锅茄子就做好了。

小贴士

吃时拌勻即可。怕辣的可以用彩椒。其它蔬菜也可以用此方法做。