三丁珍珠棋
来源：美味食谱馆 3.06W
用料
| 珍珠琪 | 100克 |
| 鲜香菇 | 2朵 |
| 西红柿 | 1个 |
| 鸡肉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 青蒜 | 1根 |
| 姜 | |
| 胡椒粉 | |
| 盐 | |
| 味精 | |
| 料酒 | |
| 香油 |
三丁珍珠棋的做法
将鸡脯肉切成丁，放小碗里加少许料酒腌制一会
香菇洗净去蒂，切成丁。西红柿切细丁，鸡蛋打散成蛋液备用
锅里放少许油烧热，油热后放入姜末爆香
下入肉丝煸炒至肉丝变色，加香菇丁煸炒至熟，盛出备用
另取一汤锅里加适量清水，水开后下珍珠琪和西红柿丁
因为这个珍珠琪很小很薄，所以相当容易成熟，等到锅里的水再次沸腾以后，倒入打散的蛋液，用筷子搅散
加青蒜末、胡椒粉、盐、鸡精调味，淋上少许香油即可出锅
