菜谱 暄软可口粒粒豆沙包 来源:美味食谱馆 3.08W 用料 中筋面粉 250克 温水 125克-130克 酵母 3克 玉米油 20克 粒粒豆沙馅 300克 暄软可口粒粒豆沙包的做法 面粉、温水、酵母和糖倒入和面桶里,选择揉面模式1档揉面成团。 成团后加入玉米油,让面团和玉米油充分混合均匀,4档揉至光滑后盖保鲜膜发酵。 发酵至两倍大后,食指沾面粉在中央插入后提出,洞口不回缩即发酵完成。豆沙馅按照30克每份分好,发酵好的面团排气分割成每个38-40克的面团,整圆盖保鲜膜备用。 用擀面杖擀成中间厚边缘薄的包子皮后,放入豆沙馅,根据自己的喜好捏褶子或者做光头包。 包好后放在垫有调理纸的烤盘里,常温发酵30分钟。 发酵完成后,蒸汽烤箱使用蒸气功能蒸20分钟,时间结束后焖三分钟后出炉。 成品图 豆沙包 可口 粒粒