秘制炖排骨
来源：美味食谱馆 2.37W
秘制排骨！绝对招牌！
排骨肉🥩的纤维丝丝分明！！！
@妞妞的美味生活
用料
| 排骨 | 2000克 |
| 姜 | 一大块 |
| 葱 | 1根 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 酱油 | 2大勺 |
| 黄酒 | 2大勺 |
| 耗油 | 一大勺 |
| 冰糖 | 20粒 |
| 八角 | 2颗 |
| 桂皮 | 4小块 |
| 香叶 | 6片 |
| 小茴香 | 2小把 |
| 白芷 | 4片 |
| 荜拨 | 2个 |
| 辛夷 | 2个 |
| 肉蔻 | 半个 |
| 白胡椒粉 | 两茶匙 |
秘制炖排骨的做法
姜切块拍松，葱斜刀切大块，备用~
![秘制炖排骨的做法步骤图，秘制炖排骨怎么做好吃 第2张]( "秘制炖排骨的做法步骤图，秘制炖排骨怎么做好吃 第2张")
准备好香料~
![秘制炖排骨的做法步骤图，秘制炖排骨怎么做好吃 第3张]( "秘制炖排骨的做法步骤图，秘制炖排骨怎么做好吃 第3张")
装入调料罐~
![秘制炖排骨的做法步骤图，秘制炖排骨怎么做好吃 第4张]( "秘制炖排骨的做法步骤图，秘制炖排骨怎么做好吃 第4张")
葱姜垫底放入砂锅~~~
![秘制炖排骨的做法步骤图，秘制炖排骨怎么做好吃 第5张]( "秘制炖排骨的做法步骤图，秘制炖排骨怎么做好吃 第5张")
排骨冷水浸泡两小时🕐，泡去血水
和调料罐一起放入砂锅🍲![秘制炖排骨的做法步骤图，秘制炖排骨怎么做好吃 第6张]( "秘制炖排骨的做法步骤图，秘制炖排骨怎么做好吃 第6张")
加入所有调料~
![秘制炖排骨的做法步骤图，秘制炖排骨怎么做好吃 第7张]( "秘制炖排骨的做法步骤图，秘制炖排骨怎么做好吃 第7张")
加水☞没过排骨☜
大火烧开，撇去浮沫
转小火盖盖慢炖一个半小时🕐![秘制炖排骨的做法步骤图，秘制炖排骨怎么做好吃 第8张]( "秘制炖排骨的做法步骤图，秘制炖排骨怎么做好吃 第8张")
开吃啦！！！
![秘制炖排骨的做法步骤图，秘制炖排骨怎么做好吃 第9张]( "秘制炖排骨的做法步骤图，秘制炖排骨怎么做好吃 第9张")
![秘制炖排骨的做法步骤图，秘制炖排骨怎么做好吃 第10张]( "秘制炖排骨的做法步骤图，秘制炖排骨怎么做好吃 第10张")
求关注嗷呜～
![秘制炖排骨的做法步骤图，秘制炖排骨怎么做好吃 第11张]( "秘制炖排骨的做法步骤图，秘制炖排骨怎么做好吃 第11张")
小贴士
炖排骨的汤捞去渣子，冷冻保存🥶
👐🏻你就获得了老汤👐🏻
♛存好了🉑以传辈儿♛
这个方子🉑以炖鸡🐔和猪🐷的其他部分🍖
☞炖的时候可以加一两个丁香☜
