秘制烧排骨
来源:美味食谱馆 1.4W
用料
排骨若干 | 克 |
干辣椒 | 若干个 |
八角 | 若干个 |
姜 | 若干片 |
蒜 | 若干瓣 |
土豆 | 若干个 |
花椒 | 若干粒 |
冰糖 | 若干克 |
香叶 | 若干片 |
料酒 | 若干勺 |
生抽 | 若干勺 |
葱 | 若干根 |
土豆 | 若干个 |
香菜 | 若干片 |
豆瓣酱 | 若干勺 |
秘制烧排骨的做法
排骨加料酒,葱,姜,花椒,焯水
冰糖熬化,下排骨,炒熟,裹上糖,下豆瓣酱,下所有调料(葱姜蒜,八角,花椒,辣椒,香叶,一点桂皮),炒出香味,下料酒,生抽
放入电压力锅,炖35分钟
加入土豆,收汁,最后放香菜或葱