板栗排骨乌鸡熟地汤

用料  

板栗排骨乌鸡熟地汤的做法  

1. 将乌鸡腿、排骨剁成小块，洗净后，焯水捞出，在鸡汤里加入排骨的目的是提鲜，换成小块猪肉也可以

2. 在砂锅中依次放入乌鸡腿肉块，排骨，熟地，红枣，姜片，加水略过食材

3. 大火煮沸之后，撇去浮沫，转成小火炖煮20分钟后，加入板栗，再炖煮15分钟，加入适量盐调味，即可出锅

小贴士

在乌鸡汤里加入熟地有一股淡淡的药味，十分好闻，既去除了乌鸡的腥味，汤又变得浓厚，益气补血，适合经后调理。