炒薯片

金秋十月，稻谷禾田金黄地，也正是红薯成熟时。寒风萧瑟，秋燥仍盛，吃些生津活血的红薯再好不过了。

炒薯片是贵州同事的食方。这是一道奶奶的家常菜，红薯淡淡的甜味与酱油的咸鲜味交织，口感绵软，回味悠长。

用料  

炒薯片的做法  

1. 食材︱红薯，葱，酱油

2. 将红薯洗净，削皮并切成薄片。

3. 葱切末，备好酱油。

4. 红薯片入油锅翻炒。

5. 七成熟时加少许酱油，起锅前撒葱花即可。