绝对成功～蒜蓉粉丝虾

用料  

绝对成功～蒜蓉粉丝虾的做法  

1. 粉丝提前泡上，凉水泡即可。

2. 蒜瓣切末。

3. 白虾洗干净后，挑出虾线，沿着虾线存在的位置划开，在用刀使劲压平。

4. 锅里放油，中火，炒蒜末，一定不要开大火把蒜炒焦了，炒出香味后，放入盐，糖，生抽，耗油。

5. 这时粉丝也差不多泡好了，把虾依次摆在粉丝上。

6. 再把炒好的蒜末均匀放到虾上。

7. 蒸锅水开后把盘放入，中火蒸五六分钟出锅，小米椒和葱花切碎摆盘。可以再放入蒸鱼豉油，油热后浇上，大功告成。这道菜里的粉丝吸收了虾和蒜香味，非常独特。