蒜香地瓜苗
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早上成都下雨了，在菜市场看到一位老奶奶在卖地瓜苗，特别新鲜，特别嫩，心想她肯定是淋着雨去地里采摘的。虽然没吃过，也不知道什么味，但我还是想买来尝尝。老奶奶告诉我两块五一斤，我买八两，两块钱的就够吃了。她给我抓的，称一下说不够还加，老人的淳朴跟善良让我感觉到温暖。
用料
| 油 | 少许 |
| 大蒜 | 7/8瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 干辣椒 | 3跟 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 地瓜苗 | 8两 |
蒜香地瓜苗的做法
大蒜切片
![蒜香地瓜苗的做法步骤图，蒜香地瓜苗怎么做好吃 第2张]( "蒜香地瓜苗的做法步骤图，蒜香地瓜苗怎么做好吃 第2张")
地瓜苗一定摘去老的根部，用清水多冲洗几次控水
![蒜香地瓜苗的做法步骤图，蒜香地瓜苗怎么做好吃 第3张]( "蒜香地瓜苗的做法步骤图，蒜香地瓜苗怎么做好吃 第3张")
热锅凉油下蒜片干辣椒翻炒出香味
![蒜香地瓜苗的做法步骤图，蒜香地瓜苗怎么做好吃 第4张]( "蒜香地瓜苗的做法步骤图，蒜香地瓜苗怎么做好吃 第4张")
下地瓜苗翻炒直至变软，加生抽，蚝油，和适量盐翻炒
![蒜香地瓜苗的做法步骤图，蒜香地瓜苗怎么做好吃 第5张]( "蒜香地瓜苗的做法步骤图，蒜香地瓜苗怎么做好吃 第5张")
完全变软后就可以出锅装盘
![蒜香地瓜苗的做法步骤图，蒜香地瓜苗怎么做好吃 第6张]( "蒜香地瓜苗的做法步骤图，蒜香地瓜苗怎么做好吃 第6张")
![蒜香地瓜苗的做法步骤图，蒜香地瓜苗怎么做好吃 第7张]( "蒜香地瓜苗的做法步骤图，蒜香地瓜苗怎么做好吃 第7张")
小贴士
地瓜苗一定要摘去老的根部，完全变软就可出锅，这样吃起来清脆爽口，炒久了颜色就变暗了
