菜谱 水发鱿鱼炒芹菜 by wqy 来源:美味食谱馆 2.41W 用料 鱿鱼 1只 糖 适量 盐 适量 芹菜 400g 蒸鱼豉油(或 生抽) 适量 料酒 勺 腐竹 2根 黑木耳 10朵 白胡椒粉 适量 水发鱿鱼炒芹菜 by wqy的做法 芹菜 去根 洗净 切成4cm段 鱿鱼 泡发好 洗净 切丝 开水汆烫一下腐竹 泡发 切成3cm段黑木耳 泡发 洗净 热锅 冷油 油热 倒入水发鱿鱼丝加1汤匙料酒、半小勺 白胡椒粉 ,翻炒 盛出 待用 热锅 冷油 油热 加入 芹菜煸炒 芹菜略瘪 加半小碗水加入 去水的黑木耳、腐竹段 加1汤匙 蒸鱼豉油加适量盐糖 调味小火焖煮 待 芹菜熟脆 倒入 水发鱿鱼丝 翻炒均匀 出锅装盆 芹菜 鱿鱼 水发 wqy