冬阴功汤，简单且美味

从广西回武汉前从菜市场买了几斤香茅快递回来，做过杏桃香茅茶，想做冬阴功汤喝可是没有柠檬叶和南姜，于是索性尝试着常见的生姜代替，没想到的是味道特别棒～

用料  

冬阴功汤，简单且美味的做法  

1. 把所有材料洗干净

2. 干辣椒剪成丝（并保持干燥），鲜辣椒切成小圈，香茅切薄片

3. 虾的头和身子分开，虾头留用

4. 干辣椒下锅小火煸香，再放入鲜辣椒和姜片炒香，

5. 大火爆虾头和蛤蜊，加热水煮汤

6. 中火熬制到汤头泛白变浓后加蟹味菇、番茄、香茅继续煮约15分钟

7. 加柠檬汁和盐调味至酸辣适口，味道稍微觉得有点重就最好

8. 开大火，放入虾的身子煮至虾变色即可出锅，味道刚刚好。此时也可以加入适量椰浆，就是浓的冬阴功汤啦。