菜谱 腌制腊肉 来源:美味食谱馆 2.33W 肉:盐:花椒比例500克:20克:2克 用料 五花肉 腌制腊肉的做法 盐和花椒干炒至微黄。 冷却后仔细的把肉每个地方都均匀涂抹 涂抹好的肉放容器里盖上盖,放阴凉处 每天把肉拿出来翻面和按摩 半个月后用绳挂起来晾晒 晒至肉微微出油即可。晒的时间越久,口感更硬更有嚼头。 小贴士用粗粒的海盐腌制出的肉格外香选带皮五花肉腌制最佳 腌制腊肉 腌制 腊肉 好吃