紫菜煎饼
来源:美味食谱馆 1.91W
用料
煎饼粉 | 80克 |
水 | 125毫升 |
鸡蛋 | 1个 |
紫菜 | 25克 |
葱花 | 适量 |
食用油 | 少许 |
紫菜煎饼的做法
煎饼粉、水、鸡蛋混合,搅拌均匀成面糊;
紫菜剪碎,和葱花一起加入面糊中,搅拌均匀;
平底锅中倒入少量食用油,中小火加热,倒入面糊,转动平底锅,使面糊尽量大面积摊开至整个锅底;
煎至面糊凝固后翻面,继续煎至两面金黄后盛出。
开吃!
小贴士
1、为了省事,我直接用的煎饼粉,没有煎饼粉用普通面粉也可以;用普通面粉的话,煎出的饼会更柔软,所以在翻面的时候要小心,不要把煎饼弄碎了;另外,煎饼粉里本身是有盐的,所以不需要另外调味,换成普通面粉的话,需要再加一点点盐来调味;
2、紫菜也可以先用冷水泡一下再加入面糊中,这样紫菜会更柔软,口感会更柔和。