燕窝粽子
来源:美味食谱馆 3.21W
每年端午节是我们涵悠感恩客户的传统节日,都会免费手工做一些燕窝粽子送给支持我们的客户❤️
用料
燕窝 | 1盏 |
粽叶 | 2片 |
糯米 | 若干克 |
桂花蜜 | 1勺 |
红衣花生 | 4颗 |
燕窝粽子的做法
将干燕窝用纯净水泡发4-6小时,挑减肉眼可见的小细毛
沥干水分,计算每克干燕窝的泡发率,等量分成1.5克干燕窝*泡发率=湿燕窝克数,如果自己家吃的话随意放都可以
糯米、大黄米、红衣花生泡2-3小时,新鲜粽叶每片清洗干净,准备好桂花蜜
先将两片粽叶叠一起,把底部卷一个漏斗形并折叠进靠近自己的地方,在最下面放一颗花生米防止漏米。
先放一半米,把燕窝放中间
滴上桂花蜜,再放另一半米(注意:米要提前沥干水分,防止桂花蜜稀释。
把上面长的粽叶往自己方向靠近折叠包起来即可。
也可以加大枣,特色是中间的燕窝。
美美的端午节伴手礼盒🎁
小贴士
可以在煮粽子的同时一起煮鸡蛋会更好吃😋
水煮锅中火2-3小时
高压锅1-1.5小时
柴火大锅1-2小时