清炖白萝卜羊排
来源:美味食谱馆 1.93W
用料
羊排 | 500克 |
姜 | 4-5片 |
萝卜 | 1根 |
香菜 | 1根 |
八角 | 2个 |
小茴香 | 适量 |
花椒 | 适量 |
葱白 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
生抽 | 1/4-1/3勺 |
清炖白萝卜羊排的做法
羊排切块,冷水下锅,加1勺料酒,焯水
(羊排捞出后才想起拍照)焯水羊排的时候,砂锅加入水+姜片+葱白+小茴香+八角+花椒煮沸后放入焯水后的羊排煮开,转中小火,煮30分钟
白萝卜切块备用,等羊排煮30分钟后即可放入砂锅继续煮,煮到白萝卜变成透明状态即可,加入适量的盐和一些生抽,出锅加入香菜。