梅菜花卷

用料  

梅菜花卷的做法  

1. 把除了梅菜以外的材料丢进桶里和成光滑面团

2. 室温30度，发酵一个小时左右。

3. 排气，静置20分钟。

4. 梅干菜洗干净，切碎，炒干水。

5. 尽量擀成正方形面皮，不需要擀太薄，有一定厚度才好发酵。

6. 撒梅干菜

7. 卷好，切成小等分，发酵半小时

8. 大火烧开水，中小火蒸15分钟，关火焖5分钟再开盖。