无需放水的红烧肉与排骨
来源：美味食谱馆 3.04W
因为我是一枚宝妈，中午要接小盆友放学，觉得砂锅做菜省事又省时，小盆友也喜欢吃。中午去接小盆友的时候就把砂锅菜小火炖上，因为家里离学校大概十分钟路程，所以看食谱的亲请自行斟酌时间，不要学我🤪
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 排骨 | 250克 |
| 冰糖 | 7-8颗 |
| 姜 | 5片 |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 2小块 |
| 盐 | 少许 |
无需放水的红烧肉与排骨的做法
选用五花肉和排骨是因为五花肉的油腻正好渗透在排骨里，味道非常好！
![无需放水的红烧肉与排骨的做法步骤图 第2张]( "无需放水的红烧肉与排骨的做法步骤图 第2张")
温油下锅熬冰糖
![无需放水的红烧肉与排骨的做法步骤图 第3张]( "无需放水的红烧肉与排骨的做法步骤图 第3张")
冰糖熬起泡
![无需放水的红烧肉与排骨的做法步骤图 第4张]( "无需放水的红烧肉与排骨的做法步骤图 第4张")
放入肉与排骨上色
![无需放水的红烧肉与排骨的做法步骤图 第5张]( "无需放水的红烧肉与排骨的做法步骤图 第5张")
再将八角桂皮姜片放入翻炒，倒入一瓶啤酒烧开
![无需放水的红烧肉与排骨的做法步骤图 第6张]( "无需放水的红烧肉与排骨的做法步骤图 第6张")
放入一大少蚝油
![无需放水的红烧肉与排骨的做法步骤图 第7张]( "无需放水的红烧肉与排骨的做法步骤图 第7张")
再转砂锅里中火焖20分钟左右
![无需放水的红烧肉与排骨的做法步骤图 第8张]( "无需放水的红烧肉与排骨的做法步骤图 第8张")
烧好后自己再尝下咸淡再放入点盐，一定要先尝，因为蚝油是有咸份的
![无需放水的红烧肉与排骨的做法步骤图 第9张]( "无需放水的红烧肉与排骨的做法步骤图 第9张")
最后成品出锅
![无需放水的红烧肉与排骨的做法步骤图 第10张]( "无需放水的红烧肉与排骨的做法步骤图 第10张")
