不放水不放油特制红烧肉

用料  

不放水不放油特制红烧肉的做法  

1. 1.五花肉洗净后，用开水焖10分钟。切块，大小根据个人喜好。

2. 2.放入准备好的盐，花椒，老抽4勺，小茴香，花椒，八角，桂皮，生姜，香叶腌制30分钟-1小时。

3. 3.芦苇叶洗净后，用开水烫焖10分钟后。沥干水。

4. 5，锅加热，将芦苇叶平铺在锅里。依次放入腌制好的肉，肉皮贴着芦苇叶。放入黄酒，烧开后放入冰糖和老抽小火炖直到筷子能戳穿肉

5. 6.葱用刀划成丝，装盘。