浇汁鲍鱼(粉丝底)
来源:美味食谱馆 2.03W
鲍鱼,(亦称鳆鱼)自古以来为海八珍之列,被誉为海味之冠,素有餐桌上的软黄金之称。因其较高的蛋白质含量和较低的脂肪和热量,一直以来就被爱美的吃货们极力追捧!然而,捧只是想法,吃才是答案!😄😄饮食从来就不是件拘泥人的事情,馋!一定要有馋的章法!正如这道浇汁蒸鲍,鲍肉紧实弹牙,鲜香味美,粉丝蒜香浓郁,软糯香滑,两者相配,相得益彰!入口的一刹那,味蕾全开!值得一试哦!😋
用料
鲍鱼 | 10只 |
大蒜 | 一头 |
青椒 | 少许 |
小米椒 | 少许 |
生抽 | 一大勺 |
料酒 | 一大勺 |
醋 | 一小勺 |
白糖 | 一小勺 |
植物油 | 适量 |
粉丝 | 适量 |
浇汁鲍鱼(粉丝底)的做法
用勺子将鲍肉挖出,清洗干净,取提前温水泡软的粉丝放入鲍壳中。(个人非常喜欢鲍壳自带珠光宝气的色彩呢😍)
将鲍肉斜划花刀若干后,重新放入鲍壳中。
放入蒸锅中蒸6-8分钟(视鲍鱼大小而定哦)即可取出。
浇入提前兑好的料汁(蒜蓉,料酒,生抽,醋,白糖,青红椒。请原谅此步骤忘记拍图啦!😂)炒锅加热,倒入适量的植物油,趁热浇到鲍鱼上,随着呲啦啦的一声响,一道美味就诞生啦!😜
小贴士
也可以用蒸鱼豉油来代替生抽,咸,鲜,香,美味不可挡噢😍😍