来份凉拌牛肉 解救夏天没食欲
来源：美味食谱馆 3.16W
夏天真的是食欲差，吃的少又不掉秤的季节，各种凉拌菜真的是超爱了，今天做的是凉拌牛腱子，本来想切成肉片，结果刀功不好，这真的怪我咯
用料
| 牛腱子 | 300克 |
| 香菜 | 2根 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 生姜 | 1/2颗 |
| 生抽 | 1/3汤匙 |
| 老抽 | 1/3汤匙 |
| 白糖 | 10克 |
| 醋 | 1/4汤匙 |
| 辣椒油 | 1勺 |
| 香叶 | 5片 |
| 八角 | 5个 |
| 耗油 | 1/5汤匙 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 盐 | 30克 |
来份凉拌牛肉 解救夏天没食欲的做法
腱子过水
![来份凉拌牛肉 解救夏天没食欲的做法步骤图 第2张]( "来份凉拌牛肉 解救夏天没食欲的做法步骤图 第2张")
生姜，加水没过牛肉，大火烧开去血水
![来份凉拌牛肉 解救夏天没食欲的做法步骤图 第3张]( "来份凉拌牛肉 解救夏天没食欲的做法步骤图 第3张")
加水，卤料包，生抽，老抽，香叶，八角，生姜，盐大火烧开
![来份凉拌牛肉 解救夏天没食欲的做法步骤图 第4张]( "来份凉拌牛肉 解救夏天没食欲的做法步骤图 第4张")
去除浮沫，卤制1个半小时
![来份凉拌牛肉 解救夏天没食欲的做法步骤图 第5张]( "来份凉拌牛肉 解救夏天没食欲的做法步骤图 第5张")
放凉切片
![来份凉拌牛肉 解救夏天没食欲的做法步骤图 第6张]( "来份凉拌牛肉 解救夏天没食欲的做法步骤图 第6张")
加辣椒油
![来份凉拌牛肉 解救夏天没食欲的做法步骤图 第7张]( "来份凉拌牛肉 解救夏天没食欲的做法步骤图 第7张")
加生抽
![来份凉拌牛肉 解救夏天没食欲的做法步骤图 第8张]( "来份凉拌牛肉 解救夏天没食欲的做法步骤图 第8张")
加耗油
![来份凉拌牛肉 解救夏天没食欲的做法步骤图 第9张]( "来份凉拌牛肉 解救夏天没食欲的做法步骤图 第9张")
加醋
![来份凉拌牛肉 解救夏天没食欲的做法步骤图 第10张]( "来份凉拌牛肉 解救夏天没食欲的做法步骤图 第10张")
加白胡椒粉
![来份凉拌牛肉 解救夏天没食欲的做法步骤图 第11张]( "来份凉拌牛肉 解救夏天没食欲的做法步骤图 第11张")
加香菜拌匀，夏天一个人都能吃光光
![来份凉拌牛肉 解救夏天没食欲的做法步骤图 第12张]( "来份凉拌牛肉 解救夏天没食欲的做法步骤图 第12张")
