合集 | 拯救夏天的凉拌菜
来源:美味食谱馆 6.49K
自用,和另一个少油烟菜谱有部分重合。这个主要是夏天吃的各种凉拌菜。
大多冷菜的酱汁基底都是酱油、醋、蒜末、红油辣子、香油、蚝油/海鲜酱各一份搅匀。
如果想要突出某种味道,比如要酸点,就多放点醋;要突出蒜味,就多点蒜末;要让面扒住酱汁,就放点芝麻酱,没什么特殊诀窍。
重点是开胃又不热!
用料
随喜 |
合集 | 拯救夏天的凉拌菜的做法
自用,和另一个少油烟菜谱有部分重合。这个主要是夏天吃的各种凉拌菜。
大多冷菜的酱汁基底都是酱油、醋、蒜末、红油辣子、香油、蚝油/海鲜酱各一份搅匀。
如果想要突出某种味道,比如要酸点,就多放点醋;要突出蒜味,就多点蒜末;要让面扒住酱汁,就放点芝麻酱,没什么特殊诀窍。
重点是开胃又不热!
用料
随喜 |
合集 | 拯救夏天的凉拌菜的做法