拯救夏季胃口小冷菜 | 酸辣黄瓜条
来源:美味食谱馆 1.56W
【酸辣黄瓜条】绝对是炎热夏季必备的爽口小冷菜,不仅酸辣过瘾,开胃解腻,而且清新爽脆,低脂美味,就算当一个小零食也可以轻松吃掉一大盘,还不会长胖哟!
用料
黄瓜 | 3根 |
小米辣 | 3个 |
蒜片 | 10克 |
姜片 | 3片 |
花椒 | 3克 |
生抽 | 30克 |
香醋 | 30克 |
白糖 | 15克 |
香油 | 5克 |
盐 | 5克 |
拯救夏季胃口小冷菜 | 酸辣黄瓜条的做法
准备好小米辣、蒜片、姜片和花椒
锅内倒入少量食用油,油热后放入刚刚准备好的调料,炒出香味
将黄瓜切条,放入盐,腌制10分钟,然后倒入清水洗掉盐分
将榨出香味的料油连同小米辣、蒜片、姜片和花椒一起倒入碗中,然后放入生抽、香醋、白糖和香油,搅拌均匀后放入黄瓜条,密封后放冰箱腌制2小时以上即可
腌制好的酸辣黄瓜条酸辣入味,吃起来超级爽口!
小贴士
1.这道菜好吃的秘诀就在于料油和料汁的调配。喜欢辣味重一些的朋友,可以适量多放一些小米辣
2.密封后冷藏2小时即可食用,如果希望味道更香浓则可冷藏一夜,口感更佳