拌藕片——拯救没食欲的开胃冷菜下酒菜

操作简单

清爽可口

人见人爱

安排～

用料  

拌藕片——拯救没食欲的开胃冷菜下酒菜的做法  

1. 莲藕洗净，切藕片，越薄越好越入味～切好的藕片过凉水三次，放置凉水里15分钟浸泡。这个时候可以制作料汁了~

2. 切蒜末，葱末，辣椒碎，芝麻，花椒都放置到一个大碗里备用。在锅里热油，油够热的时候，浇到准备好的碗里，这是灵魂的一步！！滋啦一声～香～趁着油热，继续加入2勺生抽，1.5勺酱油，1勺醋，3勺白糖，少许蚝油充分搅拌均匀备用～

3. 开水焯藕片，水开后下藕片，大概4分钟左右就可以了～直接捞出到料汁的碗里

4. 搅拌均匀，可以根据自己的口味酌情调整，放置到冰箱里冷藏一会儿即可使用～充分入味越久越好吃😋

小贴士

加了麻酱的话大概就是黄磊老师同款拌面的味道
传说中拌鞋底都好吃的配方🤣

喜欢麻酱味道的可以加入尝试一下