凉拌莲藕，开胃又下饭

进入三伏天后，天气又闷又热，平时爱吃的大鱼大肉，这时都不香了，反倒是一些开胃凉拌菜更受欢迎，下面这道凉拌莲藕，清脆爽口又下饭，喜欢的朋友可以试试哦。

用料  

凉拌莲藕，开胃又下饭的做法  

1. 准备食材。

2. 胡萝卜、莲藕削皮后切成丁，黄瓜用盐搓洗干净，切成小丁备用。

3. 莲藕焯水过凉白开。

4. 胡萝卜熟煮捞出。

5. 再调一份万能的蒜蓉酱，大蒜剁成末，热锅冷油，倒入一半的蒜末，小火翻炒，炒到蒜末微微变色即可。

6. 加2勺生抽。

7. 2勺米醋。

8. 1勺白糖搅拌均匀。

9. 把莲藕和蒜蓉酱翻拌均匀就可以了。

10. 上桌啦。

小贴士

调蒜蓉酱时，先将蒜末炒香，可以减少辛辣味，炒好的蒜末，蒜香味更足。