菜谱 堂妈小厨——小土豆红烧肉 来源:美味食谱馆 2.31W 用料 材料:带皮五花肉、小土豆、大葱、生姜、香叶、山楂片、桂皮、料酒、生抽、老抽、冰糖 堂妈小厨——小土豆红烧肉的做法 优质带皮五花肉一块 带皮五花肉切块 锅里加入一些清水,加入肉块,加入姜片和料酒 焯水 捞出温水洗净控干备用 锅里加少许油,加入五花肉块 不停翻炒出油,盛盘 准备调料 另起锅加食用油,放入冰糖 冰糖溶呀炒至琥珀色 放入肉块翻炒 漂亮的炒糖色 加入姜片和葱段 加入香料炒香 加入料酒 加入适量生抽 加入适量老抽 食材翻炒均匀,加入适量的温水 大火烧开小火慢炖 慢炖半个小时 半小时后汤汁减少 加入提前去皮的小土豆,继续中小火慢炖 加入适量食盐,慢慢炖 直至汤汁浓稠,裹住小土豆和红烧肉,亮晶晶的好吃又好看! 超级下饭的小土豆红烧肉做好了✌️ 红烧肉 土豆 好吃 正宗