五分钟快手菜 洋葱肥牛炒滑蛋
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这是一道快手菜，鲜嫩肥美，咸香可口，送粥送饭，夹面包馒头，一试难忘！所以想推荐给大家一齐分享！动手吧……
用料
| 肥牛片半底 | 约150g |
| 洋葱 | 半个 |
| 鸡蛋 | 大3只(小的4只) |
| 调味料:盐，糖，酱油 | 少许 |
五分钟快手菜 洋葱肥牛炒滑蛋的做法
肥牛半解冻
![五分钟快手菜 洋葱肥牛炒滑蛋的做法步骤图 第2张]( "五分钟快手菜 洋葱肥牛炒滑蛋的做法步骤图 第2张")
开水氽30秒捞起。一条剪2或3段，放少许盐，糖，酱油调味备用
![五分钟快手菜 洋葱肥牛炒滑蛋的做法步骤图 第3张]( "五分钟快手菜 洋葱肥牛炒滑蛋的做法步骤图 第3张")
洋葱洗净切丝，鸡蛋打匀放少许盐备用
![五分钟快手菜 洋葱肥牛炒滑蛋的做法步骤图 第4张]( "五分钟快手菜 洋葱肥牛炒滑蛋的做法步骤图 第4张")
热锅下油(油稍多些)，先放洋葱下锅煸软，放少许盐。
![五分钟快手菜 洋葱肥牛炒滑蛋的做法步骤图 第5张]( "五分钟快手菜 洋葱肥牛炒滑蛋的做法步骤图 第5张")
倒入肥牛翻炒两下拌匀
![五分钟快手菜 洋葱肥牛炒滑蛋的做法步骤图 第6张]( "五分钟快手菜 洋葱肥牛炒滑蛋的做法步骤图 第6张")
最后倒入鸡蛋，待片刻翻面(不要马上翻面，否则蛋不成型会散)，再稍炒一会至蛋熟即关火上碟。
这时可采几片薄荷叶做装饰(没有的可切些葱花洒上去也不错啊)。![五分钟快手菜 洋葱肥牛炒滑蛋的做法步骤图 第7张]( "五分钟快手菜 洋葱肥牛炒滑蛋的做法步骤图 第7张")
哈哈~上菜啦！
![五分钟快手菜 洋葱肥牛炒滑蛋的做法步骤图 第8张]( "五分钟快手菜 洋葱肥牛炒滑蛋的做法步骤图 第8张")
小贴士
这道菜没什么技巧，只是一定要把肥牛用开水氽一下，去掉肥油和浮沫，但时间不要太长，否则会老掉，沥干水调味，这样炒起来就不会有水份了ok?
