菜谱 水蒸蛋 不起蜂窝状的做法 来源:美味食谱馆 2.31W 在bilibili上看到喃猫的水蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋视频,mark住下次再尝试 用料 鸡蛋1(50克) 个 温水75 克 盐适量 克 水蒸蛋 不起蜂窝状的做法的做法 少水蛋的比例是1:1.5;多水蛋为1:2或1:3蒸少水蛋三要素1.蒸锅上气后,小火蒸(刚开始不知道需要蒸多久,可以开盖观察,中心开始凝固可关火闷2-3分钟)2.不要焖过头,会没那么光滑3.用凉白开或温水多水蛋的注意事项1. 加盐或者高汤 蜂窝状 蒸蛋