超好吃的爆炒肥肠

用料  

超好吃的爆炒肥肠的做法  

1. 猪肠去肥肉，用面粉和盐内外各清洗几遍，洗干净沥干水切好。

2. 猪肠冷水下锅加姜片，料酒，大火煮开，再煮25分钟。

3. 煮好后捞起洗干净，冷水泡一会。

4. 锅烧热，加入姜蒜葱爆香，下猪肠翻炒，然后加入料酒，生抽，老抽，蚝油继续炒匀，下青红椒继续翻炒，出锅前加点盐调味。

5. 出锅摆盘，香味四溢，超级下饭的爆炒肥肠给寒冷的冬天带来些许温暖，美食让人暖胃又暖心。