菜谱 蒜香对虾 来源:美味食谱馆 1.06W 用料 对虾 适量 小洋葱 一个 大蒜 适量 生姜 适量 料酒 两勺 生抽 一勺 老抽 一勺 蚝油 一勺 糖 一勺 盐 适量 蒜香对虾的做法 对虾去虾线,洗净,沥干水分。小洋葱切碎,生姜,大蒜切成小颗粒,一旁备用。 热锅冷油,待油热后,放入对虾,炸制变红色,也可以多炸一会儿,使虾壳酥软,就可以连虾壳一起吃了,补钙(胃不好不要吃虾壳),后捞起。锅内油剩着,等下用。如果还很多,可以倒出一部分,这个虾油,做菜下面条都可以用,很鲜。 将洋葱,生姜,大蒜放入油锅内,炸出香味,多炸一会儿,我喜欢洋葱软软的。 放入刚才炸过的对虾,继续烧一会儿,然后放入料酒,生抽,老抽,蚝油,盐和糖,具体口味依自己的来,喜欢甜一点就多放点糖,喜欢咸一点就多点盐,这个都没关系。 蒜香对虾做好了,起锅。味道很不错。 蒜香对虾 对虾 好吃