超低卡无负担｜快手美式香蕉松饼🥞

美式松饼、日式厚松饼、各式waffle🧇、可丽饼、dutch baby...所有甜甜蜜蜜的松饼都是我的心头好呀😋

而时间有限的早晨，我一般就会pick快手的美式松饼🥞（或者dutch baby～挖个坑下次出菜谱）

这次的香蕉版本，完全不用放糖，黄油也是选择性地放一点点，超级无负担👏

小提示：

如果你喜欢完美的圆形松饼，请
1. 将步骤6的香蕉牛奶糊用搅拌机打匀并过筛
2.煎松饼的时候，用厨房纸擦去锅内明显油痕
3.用一把大圆勺在锅中心快速倒入面糊
4.煎两块松饼的间隙把锅放在湿毛巾上降温，再加热

如果你和我一样喜欢粗旷版本，那就随手压一下香蕉跟着菜谱图一起做吧～🤓

材料用量可做6-7个松饼（如封面图）

用料  

超低卡无负担｜快手美式香蕉松饼🥞的做法  

1. 在120毫升牛奶中加入7克柠檬汁，静置5-10分钟，让牛奶稍微浓稠并有少许凝结颗粒
   （柠檬汁可用少许塔塔粉代替，如果都没有，也可以用90可纯酸奶兑30克水代替）

2. 25克鸡蛋（约半个）打散，倒入步骤1的奶液

3. 滴入2克香草精（可选，可加入其他调味剂）

4. 倒入5-10克融化黄油（可选，加入黄油会增加香气）

5. 压碎一根香蕉

6. 与步骤4液体充分混合

7. 面粉、盐、泡打粉混合均匀，筛入混合液体

8. 翻拌几下混合（无干粉即可，面糊里有很多颗粒是正常现象，千万不要过度搅拌，会导致面粉起筋！）- 追求完美形状的请看菜谱前小提示

9. 平底锅加热少许黄油/椰子油/植物油

10. 入面糊，形状随意 - 追求完美形状的请看菜谱前小提示

11. 正面冒小泡之后放上黑巧克力碎或其他内馅（可选）

12. 翻面，正反共煎2-3分钟

13. 依次煎好后淋上焦糖酱/蜂蜜/枫糖浆，开吃～😍