天麻云腿炖鸡汤
来源:美味食谱馆 1.61W
正宗云南云腿和天麻,佐以比较靠谱儿的厨娘,但是不太正宗的盒马油鸡,稍微拉低了作品的整体口感…
还是很ok的~
用料
油鸡 | 500克 |
天麻 | 1个 |
红枣 | 1颗 |
枸杞 | 15粒 |
料酒 | 1勺 |
姜 | 4片 |
盐 | 20克 |
麦冬 | 10粒 |
云腿 | 7片 |
天麻云腿炖鸡汤的做法
鸡肉拿清水多冲洗,凉水下锅,放料酒和姜片,大火煮开;
放云腿,小火慢炖,一个小时候加红枣,一个半小时放天麻,两个小时后加枸杞。炖两个半小时,根据情况适当延长时间,放适量盐调味儿。
礼成。