蒜香茄子（精准配料版）

厨艺菜鸟，又不想吃外卖。只能自己动手。但极不喜欢油烟，而且做菜总是不知到底放多少盐和生抽合适。
于是买来自动烹饪锅，最喜欢它的菜谱，配料份量十分详细，但有时家里食材量对不上，就需要重新计算一下份量，以下就是原菜谱的份量重新计量版。

用料  

蒜香茄子（精准配料版）的做法  

1. 1.茄子切大一点的块儿。西红柿切小块。
   2.葱切葱花，大蒜剁蒜蓉。
   3.锅内先倒入油，再放入葱花，姜片，大料，铺底，再依次放入西红柿块，茄块，酱油，糖，盐以及水。
   

2. 4.启动干锅功能。
   5.烹饪结束时及时加入蒜蓉，随后将锅内食材搅拌均匀，盛入盘中。

小贴士

1.先用量杯量油，然后直接倒到锅里，接着直接按顺序往锅里放其他调料，不用占另外容器。
2.因为原菜谱茄子350克，也没加西红柿，这个菜谱主料翻倍，所以，调料也基本把原菜谱都翻倍了，但是依据少油少糖的原则，油没动，还是40g，糖减了2克，用了14克，加了个西红柿，酸酸甜甜，味道还不错。
3.烧茄子一定记得是最后放蒜。味道大不相同。
4.茄子吸油，这样做茄子，既好吃又不油腻。
5.自动锅主料翻倍，茄子切块儿后体积变大，刚放锅里，正好全满，就先别盖盖子，等下面的食材煮熟，锅就自动变半满了，再盖好盖子，继续煮。
6.茄子很嫩的话，出水会比较多，少放点儿水。