泥鳅炖黄瓜

夏天到了，新鲜的蔬菜不断上市，今天选材老黄瓜，炖野生泥鳅。

用料  

泥鳅炖黄瓜的做法  

1. 早上市场买回家，野生的，还有4条昂鱼丁。

2. 一定要新鲜的老黄瓜

3. 食材洗干净
   处理一下

4. 大火烧油7成热，放泥鳅进去炒。
   依次加入盐，生抽，醋，酱油，蚝油，老干妈，黄豆酱，鸡精，料酒，还有图3的食材一起加水煮，煮的时候一定要开锅大火煮，据说这样去腥效果好。
   黄瓜不要切成小块，不然成品煮好后，你筷子夹不住，适中小块就可以，这个没办法说详细。
   盐刚加入时放一丢丢就可以，后续加的黄豆酱，老干妈，蚝油有带有咸味，煮开时候你尝一下咸淡，再决定加入多少合适。

5. 我发布的菜谱基本都是最简单的食材烹制，市场都可以买到。
   如果你不清楚，请参照胖头鱼菜谱，大同小异。
   希望你们能喜欢😍