新疆手抓饭一一丝绸之路上的美食篇
来源：美味食谱馆 3.25W
看了丝绸之路上的美食，一直很想尝试一下手抓饭，去新疆玩也没品尝到正宗的手抓饭，所以想亲自做一下。
用料
| 羊肉 | 100克 |
| 大米 | 3杯 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 洋葱 | 1个 |
| 葡萄干 | 20克 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 西红杮 | 1个 |
新疆手抓饭一一丝绸之路上的美食篇的做法
准备好新鲜的食材。
![新疆手抓饭一一丝绸之路上的美食篇的做法步骤图 第2张]( "新疆手抓饭一一丝绸之路上的美食篇的做法步骤图 第2张")
将羊肉切丁，胡萝卜切丝，西红杮和洋葱切丁。
![新疆手抓饭一一丝绸之路上的美食篇的做法步骤图 第3张]( "新疆手抓饭一一丝绸之路上的美食篇的做法步骤图 第3张")
大米和葡萄干浸泡三十分钟
![新疆手抓饭一一丝绸之路上的美食篇的做法步骤图 第4张]( "新疆手抓饭一一丝绸之路上的美食篇的做法步骤图 第4张")
下清油，油热后将羊肉丁爆炒。
![新疆手抓饭一一丝绸之路上的美食篇的做法步骤图 第5张]( "新疆手抓饭一一丝绸之路上的美食篇的做法步骤图 第5张")
羊肉变色后将胡萝卜，洋葱，西红杮下锅爆炒，并放入盐，辣椒粉，孜然粉，炒软后放入水煮二十分钟。
![新疆手抓饭一一丝绸之路上的美食篇的做法步骤图 第6张]( "新疆手抓饭一一丝绸之路上的美食篇的做法步骤图 第6张")
将泡了半小时的米和葡萄干放入锅中，平铺在菜上面，盖上盖子。
![新疆手抓饭一一丝绸之路上的美食篇的做法步骤图 第7张]( "新疆手抓饭一一丝绸之路上的美食篇的做法步骤图 第7张")
四十分钟后就可以享用美食了
![新疆手抓饭一一丝绸之路上的美食篇的做法步骤图 第8张]( "新疆手抓饭一一丝绸之路上的美食篇的做法步骤图 第8张")
