猪肉炖豆皮
来源:美味食谱馆 3.17W
用料
猪肉400 | 克 |
冰糖10 | 克 |
豆皮2 | 张 |
盐10 | 克 |
姜2 | 片 |
八角若干 | 个 |
老抽2 | 勺 |
生抽2 | 勺 |
淀粉少许 | 勺 |
大蒜 | |
鸡蛋 | 2 |
土豆 | 1 |
猪肉炖豆皮的做法
瘦肉腌制,准备配料
土豆裹淀粉炸
炖20分钟
小贴士
土豆先炸一下,比较香,炖不会烂。瘦肉先腌制,老抽,生抽,淀粉,蛋白。烧油放冰糖,放瘦肉上色,放大蒜,姜片,炒香,加沙茶,酱油,抄上色。加入豆皮,土豆,加水淹没。炖20分钟即可。
用料
猪肉400 | 克 |
冰糖10 | 克 |
豆皮2 | 张 |
盐10 | 克 |
姜2 | 片 |
八角若干 | 个 |
老抽2 | 勺 |
生抽2 | 勺 |
淀粉少许 | 勺 |
大蒜 | |
鸡蛋 | 2 |
土豆 | 1 |
猪肉炖豆皮的做法
瘦肉腌制,准备配料
土豆裹淀粉炸
炖20分钟
小贴士
土豆先炸一下,比较香,炖不会烂。瘦肉先腌制,老抽,生抽,淀粉,蛋白。烧油放冰糖,放瘦肉上色,放大蒜,姜片,炒香,加沙茶,酱油,抄上色。加入豆皮,土豆,加水淹没。炖20分钟即可。