西红柿牛肉意面
来源:美味食谱馆 1.15W
以前吃意面都是在牛排店吃,一般都是茄汁和黑胡椒口味,自己也在家做过一次,当时觉得没有完全入味,所以口感不好。这次做了牛肉番茄意面,选了偏细的意面,煮熟后看起来有点像米粉,吃起来的口感也略有相似。
用料
牛肉 | 200g |
欧丽薇兰意面 | 适量 |
菜籽油 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
盐 | 少许 |
生抽 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
西红柿牛肉意面的做法
准备食材。
将牛肉切丁,加入淀粉和生抽腌制20分钟。洋葱和西红柿切小块。
锅中倒入适量的菜籽油,等油熟烫之后加入牛肉翻炒散开。
接着加入洋葱和西红柿继续翻炒。
接着加入少许的水,小火慢煮。
汤锅中加入适量的水,水沸腾之后下入适量的意面。意面煮熟后光火。
西红柿牛肉煮熟后,加入少许盐,将意面捞出加入锅中,混合均匀。捞出装盘就可以吃啦!
成品图
成品图
成品图
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小贴士
小贴士:
煮过的意面捞出不需要过冷水,很多人喜欢将煮熟的意面捞出过一下冷水,这样说为了让挂面吃起来更加有嚼劲,更加爽滑。
而意面如果过冷水就容易变得黏糊。如果想要使得意面更加有弹性,可以在煮的时候多加几次冷水,增加意面的筋道弹性!
这款欧丽薇兰意面偏细,所以煮的时候不要煮太久。这款意面口感有点像细粉。口感饱满,顺滑。