卤鸡胸肉
来源：美味食谱馆 2.61W
留学逼出的潜能
本来想卤牛肉，但是发现牛肉变质了，然后换成了鸡胸肉。
但是这个方子想卤什么都可以啦，只要你想，卤牛蛙都行。
用电饭煲半小时，普通的煮锅时间久一点
用料
| 鸡胸肉(换成牛肉，煮鸡蛋都可以) | |
| 香叶 | |
| 八角 | |
| 桂皮 | |
| 花椒 | |
| 姜片 | |
| 大蒜瓣 | |
| 干辣椒 | |
| 泡椒 | |
| 生抽！！ | |
| 料酒！！ | |
| 冰糖 | |
| 盐 | |
| 蚝油 | |
| 辣椒粉，孜然粉 |
卤鸡胸肉的做法
鸡胸肉焯熟，撇去浮末，捞出，焯的时候放点料酒
![卤鸡胸肉的做法步骤图，卤鸡胸肉怎么做好吃 第2张]( "卤鸡胸肉的做法步骤图，卤鸡胸肉怎么做好吃 第2张")
所有调料放锅里，大料基本都是三四个就行，大蒜用整瓣，所有大料要先洗了在放锅里。辣椒看个人喜好。
放熟了的鸡胸肉，加水，没过鸡肉，然后就是注意卤汁不要太咸，如果太咸了就多放点水。
电饭煲煮汤的档，我煮了半小时。如果用普通煮锅时间长一点，要先烧开水再改小火盖上盖子慢慢卤，具体时长可以边尝边卤。
卤完放凉。
用完的卤汁如果肉的浮沫不多的话还可以用来做卤汁饭。
这个配图是我第二天的中饭饭盒，右边是酸菜老干妈炒肥牛嘻嘻嘻。![卤鸡胸肉的做法步骤图，卤鸡胸肉怎么做好吃 第3张]( "卤鸡胸肉的做法步骤图，卤鸡胸肉怎么做好吃 第3张")
小贴士
卤鸡蛋要用熟的煮鸡蛋，切两个口子，完美。
茶叶蛋的话就把大料换成茶叶，适当放点生抽什么的。
卤牛肉时间要长，可能一个多两个小时吧，高压电饭煲会快一些。
加甜面酱有周黑鸭味儿！！！
