酱汁怀山
来源:美味食谱馆 1.61W
用料
怀山 | 500g |
生抽 | 3勺 |
耗油 | 1勺 |
老抽 | 0.5勺 |
小米椒 | 2个 |
白糖 | 1勺 |
盐 | 适量克 |
葱花 | 适量克 |
酱汁怀山的做法
1.将山药切成大小均匀的条状,切好的山药放入水中浸泡(防止变色)
2.小米椒切段3. 锅中水烧开倒入怀山,等水再次沸腾之后计时三分钟就可以将怀山捞出放入冷水中酱汁。将生抽耗油老抽白糖盐凉拌均匀放在碟子中
4锅中烧油,油热后放入小米椒,倒入怀山翻炒一分钟,倒入调好的料翻炒均匀即可
5.盛出,撒上葱花
小贴士
这样做出来的怀山是脆脆的,很好吃