菜谱 五花肉猪肉白菜 来源:美味食谱馆 3.29W 用料 克 五花肉 克 五花肉猪肉白菜的做法 1斤五花肉提前泡水,冲洗几遍,切稍小点,开水中焯一下,不等水开,大漏勺捞出,控干水分 热锅冷油,油过锅底,油热加8块冰糖,糖化了,油变黄色,加肉马上翻炒,都粘上糖,关火 加热水,没过肉2厘米,加8葱白,4片姜,4片蒜,八角,辣椒1个,料酒2大勺,醋1大勺,酱油或面酱1大勺,香叶1片 盖锅,大火烧开2分钟改中火,加2小勺盐,计时约25分钟,灵活掌握,再煮或者收汁 加白菜, 好吃 猪肉 五花肉 五花肉猪肉白菜 白菜