自用汤团皮（小美）

烧粥：米：水1:6，35分钟，100度，速度1，烧好倒出冷却。
和面：水磨粉：粥1:1，30秒速度3搅拌，3分钟揉面，拿出整形滚圆，包保鲜膜松弛半小时。汤圆胚子28克左右一个，做好放蒸箱蒸15分钟。

用料  

自用汤团皮（小美）的做法  

1. 烧粥：米：水1:6，35分钟，100度，速度1，烧好倒出冷却。
   和面：水磨粉：粥1:1，30秒速度3搅拌，3分钟揉面，拿出整形滚圆，包保鲜膜松弛半小时。汤圆胚子28克左右一个，做好放蒸箱蒸15分钟。