蔬菜多多的鸡架炖蘑菇
来源:美味食谱馆 1.01W
小鸡炖蘑菇一直爱吃,又怕胖就用了没有皮的鸡架,最后加入虾滑口感也不错。这么一碗营养能量都够了,还能抵御冬天的寒冷。
用料
榛蘑 | 30克 |
八角 | 2个 |
姜 | 3片 |
生抽 | 适量 |
葱 | 两根 |
鸡架 | 一只 |
豌豆米 | 200g |
圆生菜 | 几片叶子 |
油豆腐泡 | 6个 |
宽粉 | 6根 |
丝瓜 | 半根 |
桂皮 | 两片 |
虾滑 | 一小包 |
蔬菜多多的鸡架炖蘑菇的做法
榛蘑泡发,一般榛蘑上面会粘很多杂物,所以泡个一二十分钟左右就要一个一个洗干净,然后再放一个盆里好好泡。生菜切丝,丝瓜小块,油豆腐也切小宽条。香菜小葱切碎。
鸡架焯水捞出冲洗,重新入锅炖,在调料罐里放入洗干净的桂皮八角,花椒,再加入姜块盐酱油,煮个一小时。
捞出调料罐,姜块,加入榛蘑和泡榛蘑的水,煮半小时开始下各种菜,我为了整齐把鸡架捞出来把肉剔下来放回锅里。各种东西煮的时间:宽粉20分钟,油豆腐豌豆米5分钟,丝瓜和虾滑两分钟,生菜丝一分钟。
关火,撒点白胡椒粉,香菜小葱末。
小贴士
我还煮了点面条放进去就齐了。