简单版意式提拉米苏
来源:美味食谱馆 1.07W
以前在意大利餐厅上班的方子 在家做很方便也不需要吃生鸡蛋
用料
蛋黄 | 4个 |
玉米淀粉 | 45克 |
牛奶 | 400克 |
淡奶油 | 100克 |
香草夹 | 半条(可不加) |
白砂糖 | 140克 |
马斯卡彭芝士 | 250g片 |
朗姆酒 | 3勺(可不加) |
除了马斯卡彭和朗姆酒以外的全部混合加热搅拌均匀(这一部跟奶油小方很像一定要先搅拌均匀再加热以免结块)
凝固后关火待冷却拌入马斯卡彭奶酪手指饼我是自己做的,嫌麻烦的可以超市买。没有咖啡机买速溶咖啡尽量买原味可以冲浓一点(其实再浓也甜因为里面有糖粒)不要买奶味的咖啡会很腻,我怕正体太甜加了巧克力豆在夹层
小贴士
玉米淀粉加热前需要充分拌匀以免有颗粒