蔓越莓版沙琪玛

用料  

蔓越莓版沙琪玛的做法  

1. 面粉、盐、小苏打、放入面碰盆中，打入鸡蛋，把面粉揉开（如果很干的话加一点点水就好了，根据实际面粉情况调整）

2. 揉成面团，然后用保鲜膜包住，松弛1个小时。

3. 蔓越莓干等材料准备好，蔓越莓可以根据自己现有材料添加，我是用了黑芝麻和蔓越莓干。

4. 撒点玉米淀粉，用擀面杖擀成薄皮（尽量薄一点哦，油炸的时候会膨胀哦）

5. 切成面条状，也要薄一点哦。

6. 如果炸，油开后换小火进行炸制，差不多10-15秒可捞。

7. 清水、麦芽糖、白砂糖、倒入锅中，中小火熬制冒大泡、换小火继续熬，切记⚠️熬制过程中一定一定不可以搅拌，

8. 熬成筷子捞起来有粘稠、拉丝的感觉（关火）就把炸制好的材料放进锅里，马上用筷子搅拌进行融合哦。

9. 入模，待凉，切块。

10. 做好的状态就是这样啦。

小贴士

注意⚠️⚠️面条状炸好后，待凉后再倒入糖浆中哦，不然做出来会散，建议朋友们熬糖浆的时候在谱子基础上适当的多加一点材料，这样糖浆拉丝会更好。