低糖不腻蔓越莓沙琪玛

喜欢吃硬的沙琪玛炸面条的时间就稍微长一点，喜欢吃软的时间就短一点。

用料  

低糖不腻蔓越莓沙琪玛的做法  

1. 泡打粉，面粉，鸡蛋，搅拌均匀揉成团，感觉面粉有点干，可以加点清水。盖上保鲜膜，松弛30分钟。

2. 松弛好的面团用擀面杖擀来。

3. 切条，撒面粉防粘。

4. 切好的面条，用网筛把多余的面粉筛出备用。把模具里放入油纸或者刷有准备好。

5. 锅里放入适量玉米油中火，下面条之前可以先放一根面条，放入面条马上浮起来，就说明温度可以了，可以把其他面条放入油里炸。

6. 炸只微微黄就可以了，喜欢吃软一点的时间就炸短一点，喜欢吃硬一点的时间就稍微长一点，面条多，就分多次炸。

7. 炸好的面条放入蔓越莓，翻拌均匀备用。

8. 锅里放入少量清水，白糖，麦芽糖，小火，糖浆温度达到115-120度放入炸好的面条。

9. 搅拌均匀即可。

10. 快速放入模具里用手压紧，不压紧，切的时候就会散。

11. 完全冷却过后，切块。

12. 味道跟外面买的一模一样，但是没有外面的这么甜这么腻。