天津特色——干炸马口鱼
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饽饽馒头绝搭
用料
| 马口鱼 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
天津特色——干炸马口鱼的做法
长这样
![天津特色——干炸马口鱼的做法步骤图 第2张]( "天津特色——干炸马口鱼的做法步骤图 第2张")
卡住头一转内脏就出来了，刮去鱼鳞
![天津特色——干炸马口鱼的做法步骤图 第3张]( "天津特色——干炸马口鱼的做法步骤图 第3张")
加点面粉揉一揉用水冲洗干净
![天津特色——干炸马口鱼的做法步骤图 第4张]( "天津特色——干炸马口鱼的做法步骤图 第4张")
鱼身两面撒少许盐腌制半天，有条件放漏网上可以控除多余水分
![天津特色——干炸马口鱼的做法步骤图 第5张]( "天津特色——干炸马口鱼的做法步骤图 第5张")
锅里倒油烧热，把鱼用厨房纸巾沾去多余的水分（小心崩油）入锅炸
![天津特色——干炸马口鱼的做法步骤图 第6张]( "天津特色——干炸马口鱼的做法步骤图 第6张")
炸两面金黄出锅
![天津特色——干炸马口鱼的做法步骤图 第7张]( "天津特色——干炸马口鱼的做法步骤图 第7张")
喜欢特酥的，多炸一会儿，喜欢嫩点口感的少炸会儿
![天津特色——干炸马口鱼的做法步骤图 第8张]( "天津特色——干炸马口鱼的做法步骤图 第8张")
小贴士
这鱼小薄，好入味，盐千万别加多了！
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