牛腩高汤
来源:美味食谱馆 1.8W
用料
牛腩 | |
葱 | |
姜 | |
八角 | |
花椒 | |
料酒 | |
生抽 | |
干红辣椒 |
牛腩高汤的做法
牛腩洗净,冷水浸泡30分钟,去除血水
牛腩加葱姜,冷水焯水,撇去浮沫
锅内放葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒爆香,放入牛腩;加生抽、料酒翻炒
牛腩变色后,加入开水,炖五十分钟
用料
牛腩 | |
葱 | |
姜 | |
八角 | |
花椒 | |
料酒 | |
生抽 | |
干红辣椒 |
牛腩高汤的做法
牛腩洗净,冷水浸泡30分钟,去除血水
牛腩加葱姜,冷水焯水,撇去浮沫
锅内放葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒爆香,放入牛腩;加生抽、料酒翻炒
牛腩变色后,加入开水,炖五十分钟