【牛油果薄饼】西餐厅方子

牛油果是营养十分丰富的果类珍品，含有的甘油酸可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。牛油果薄饼制作方法简单，牛油果入口绵软，香气浓郁，也可以根据个人喜好，加入适量的芝士让料理味道更丰富香浓，很适合作为白领上班的轻便美味午餐。

用料  

【牛油果薄饼】西餐厅方子的做法  

1. 牛油果去皮去核，旋转一下掰开
   

2. 捣成泥备用
   

3. 洋葱切成小粒

4. 小番茄洗净一切四
   

5. 奶酪或芝士片切成条备用

6. 热油锅爆香洋葱，下圣女果、盐、黑胡椒翻炒均匀

7. 将炒好的食材放入油牛果泥中一起搅拌均匀

8. 中火热干锅，放入薄饼，撒上芝士丝，将拌好的牛油果料铺在薄饼上
   

9. 铺平留一圈芝士边不用铺了

10. 再撒上一圈芝士以黏贴住薄饼，将两张粘在一起。嘿嘿懂了吧？就不配图啦。把饼盖上然后用手轻轻按一下周围，把饼边粘住。此时要一直小火，注意别烤焦。

11. 然后把饼放在板子上切成你们喜欢的形式就好啦！如果想更省事我还有个办法，就是卷起来直接，不用盖上第二张饼，当然馅料也要薄很多，否则就卷不起来了。

小贴士

1如果没有黑胡椒打磨器，可以用黑胡椒汁代替，不要用胡椒粉，那样口感差些
2饼留一圈芝士边好粘贴住下一张饼
3小火可以加速芝士融化好能够粘住两张薄饼。合二为一