马蹄汁儿煲骨头

中秋月饼吃过瘾了，祛湿去火气！

用料  

马蹄汁儿煲骨头的做法  

1. 马蹄去皮洗净，我买的去皮马蹄。

2. 打成汁儿，细腻些。

3. 骨头凉水入锅焯水，流水冲净。

4. 加入马蹄汁儿。

5. 加入适量清水、醋，七分满左右即可，马蹄打汁儿后，溢锅，要留出空间啊。

6. 开锅后，转小火、保持锅内滚开，煲2～3个小时（我煲3小时），撇清浮油（炖菜用），盐、白胡椒粉调味即可。

7. 再配点清炒苦瓜。

小贴士

可放一些去皮的胡萝卜。