家常炸酱做法（简单易学）
来源：美味食谱馆 1.09W
家里经常做的炸酱，用来做炸酱面、炸酱热干面、和用做麻辣豆腐、蒸鸡蛋、肉末茄子的佐料都是非常赞的，简单版易学，都整起来啊～
用料
| 肥瘦猪肉（3分肥7分瘦） | 750克 |
| 姜末 | 3克 |
| 老抽 | 1勺（小汤勺） |
| 豆瓣酱 | 2勺（小汤勺） |
| 甜面酱 | 3勺（小汤勺） |
| 酱油 | 1勺（小汤勺） |
| 花椒粉 | 半勺 |
家常炸酱做法（简单易学）的做法
热锅烧油，油热后加入猪肉煸炒2分钟，稍微去处水汽后，加入姜末和几粒花椒粒（中小火），再煸炒2分钟。
![家常炸酱做法（简单易学）的做法步骤图 第2张]( "家常炸酱做法（简单易学）的做法步骤图 第2张")
加入适量老抽上色，继续煸炒几分钟（小火）
![家常炸酱做法（简单易学）的做法步骤图 第3张]( "家常炸酱做法（简单易学）的做法步骤图 第3张")
炒啊炒，把肥肉油煸炒出来
![家常炸酱做法（简单易学）的做法步骤图 第4张]( "家常炸酱做法（简单易学）的做法步骤图 第4张")
加入3勺甜面酱
![家常炸酱做法（简单易学）的做法步骤图 第5张]( "家常炸酱做法（简单易学）的做法步骤图 第5张")
加入2勺豆瓣酱，小火继续煸炒
![家常炸酱做法（简单易学）的做法步骤图 第6张]( "家常炸酱做法（简单易学）的做法步骤图 第6张")
炒啊炒，到这样就很香啦～
![家常炸酱做法（简单易学）的做法步骤图 第7张]( "家常炸酱做法（简单易学）的做法步骤图 第7张")
起锅前半分钟，加入花椒粉（自己焙炒花椒，再打磨成花椒面就很香哦）
![家常炸酱做法（简单易学）的做法步骤图 第8张]( "家常炸酱做法（简单易学）的做法步骤图 第8张")
完成，哇塞塞，流口水啦
![家常炸酱做法（简单易学）的做法步骤图 第9张]( "家常炸酱做法（简单易学）的做法步骤图 第9张")
在家自己做的热干面，加入炸酱，美味不可挡😋
![家常炸酱做法（简单易学）的做法步骤图 第10张]( "家常炸酱做法（简单易学）的做法步骤图 第10张")
![家常炸酱做法（简单易学）的做法步骤图 第11张]( "家常炸酱做法（简单易学）的做法步骤图 第11张")
小贴士
这个多煸炒掉水分做出来后，可以放冰箱保鲜一个多星期，用来做炸酱面、凉面、热干面拌着都很香，也可以做肉末豆腐、肉末茄子，蒸鸡蛋放入点，都很香，可以随心所欲创造家常菜啊～简单的不要不要的，自己家常做法，不喜勿喷哦、
